Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 60 min. Dificultad: Media

, 2 kilos de patatas, 200 gramos de carne picada, 1 diente de ajo, 1 vasito de harina, 1 cebolla, 1 ramito de perejil, 1 vaso de vino blanco, 1 chorreon de aceite de oliva,

Mezclar la carne con el ajo picado, condimentar con sal. Pelar y ahuecar las patatas y rellenar con la carne, todo en crudo. Pasar las patatas por harina y freír hasta que estén doradas. Reservar. En una cazuela, dorar la cebolla con el aceite, con el que hemos frito las patatas. Introducir las patatas y añadir el vaso de vino blanco y el perejil muy picado. Retificar de sal. Cocinar hasta que se puedan pinchar con facilidad.